Comme son nom l'indique, un chauffe-eau à gaz produit de la chaleur par la combustion d'un gaz, que ce soit du gaz de ville, du butane ou encore du propane. Comme pour les chauffe-eaux électriques, les chauffe-eaux à gaz peuvent être à production instantanée ou bien à accumulation. Le chauffe-eau à gaz présente un bon rendement énergétique.